Kochkurs im ARTUSI
Jeden ersten Samstag im Monat ist es soweit
Seit sechs 
Jahren veranstaltet das Ristorante Artusi regelmäßig Kochkurse. Den "Routenplan" für unsere Kurse bestimmt die Landkarte Italiens: Die Küche einer ausgewählten Region ist das Thema der jeweiligen Veranstaltung. Im Mittelpunkt stehen landschaftstypische Lebensmittel, traditionelle Gerichte und beliebte Spezialitäten. Bei der Planung des Kochkurses arbeiten wir mit einem bekannten Winzer der jeweiligen Provinz zusammen. Dieser empfiehlt, mit Blick auf die Saison und den Markt, charakteristische Gerichte seiner Heimat. Und natürlich die perfekt harmonierenden Weine. Aus diesen Empfehlungen entsteht ein viergängiges Menu, das die Teilnehmer des Kochkurses gemeinsam zubereiten. Im Laufe der Zeit formt sich so ein imposantes Bild der Vielfalt italienischer Küche. Von Südtirol bis Sizilien, von den Bergen bis zum Mittelmeer, vom Rehbock bis zum Schwertfisch.
Unsere Kochkurse, an denen bis zu 15 Hobbyköchinnen und – Köche teilnehmen können, beginnen jeden ersten Samstag im Monat um 9.30 Uhr. Bei einem kleinen, gemütlichen Frühstück gibt es erst ein wenig Theorie und Warenkunde und dann geht es ab an den Herd. In zwangloser Atmosphäre wird unter Anleitung von Salvatore Tinnirello, dem Padrone des Artusi, bis ca. 13.00 Uhr gemeinsam gekocht. Wobei der Hausherr gerne Tipps und kleine Tricks aus der Profiküche an leidenschaftliche Amateure weitergibt. Bisweilen leiten auch bekannte Gastköche die Kochkurse im Artusi.
Gemeinsam kochen bedeutet selbstverständlich auch, gemeinsam zu essen, zu trinken, zu diskutieren, zu genießen. Zu diesem Teil der Veranstaltung sind dann weitere Gäste aus dem Familien- und Freundeskreis der Teilnehmer herzlich willkommen.
Für Gruppen von 10 bis 20 Personen kann ein Kochkurs im Ristorante Artusi als geschlossene und individuell geplante Veranstaltung zu vereinbarten Terminen gebucht werden.
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